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Les noix de pécan se prêtent à bien des recettes sucrées et salées

Noix de pécan en vrac
La noix de pécan s'utilise en pâtisserie et garniture dans des glaces ou du chocolat noir. Photo par de notenboer
Fruit du pacanier, la noix de pécan appelée aussi pacane est un fruit sec proche de la noix et riche en calories.

Elle est particulièrement appréciée dans les cookies et les brownies en association avec le chocolat.

Meilleures recettes de noix de pécan et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de noix de pécan et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pumpkin bread aux épices et noix de pécan
Pumpkin bread aux épices et noix de pécan
Madeleines & Plumes d'autruche Madeleines & Plumes d'autruche
La butternut, les épices pour pain d'épices, les noix, les raisins font de ce gâteau automnal un cake doux, moelleux et parfumé, parfait avec un thé ou au petit-déjeuner.
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Carrot Cake
Carrot Cake
Amelia Amelia
Qui est d’accord pour dire que le Carrot Cake est le meilleur gâteau au monde ?! Au brunch, au goûter ou en dessert, ce cake aux saveurs épicées et surmonté de cream cheese est un véritable délice pour nos papilles !
Poire au four frangipane pécan et caramel au sirop d’érable
Poire au four frangipane pécan et caramel au sirop d’érable
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Des poires au four cuites dans un sirop parfumé aux épices de pain d'épices, du sucre rapadura, garnies d'une crème frangipane à la pécan. Ces poires sont présentées en robe de pécan pour la touche légèrement croustillante et servies avec un caramel au sirop d'érable qui comblera les plus gourmands d'entre vous. Un dessert simple et léger aux parfums d'automne !

Dernières recettes de noix de pécan et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noix de pécan et d'épices qui changent !

Cupcakes potiron pécan aux épices pour Halloween
Cupcakes potiron pécan aux épices pour Halloween
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
des petits gâteaux au potiron, noix de pécan et épices aux couleurs d'Halloween
Carrot cake
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Tangerine Zest Tangerine Zest
Vous cherchez une recette de carrot cake ou gâteau de carotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Pumpkin bread au sirop d'érable, épices et noix de pécan
Pumpkin bread au sirop d'érable, épices et noix de pécan
Rosenoisettes Rosenoisettes
C'est un pain moelleux, peu sucré, qui se mange à toutes occasions : du petit-déjeuner au goûter. L'ingrédient phare est bien sûr la purée de citrouille, en réalité de la courge musquée. Une point de sirop d'érable, de généreuses épices et enfin des noix de pécan pour le croquant.
Muffins d'Automne
Muffins d'Automne
Diane-Karell Diane-Karell
En cuisine avec cette belle idée de recette de pommes !
Crumble croustillant aux poires, chocolat et noix de pécan
Crumble croustillant aux poires, chocolat et noix de pécan
Del's cooking twist Del's cooking twist
Un crumble rustique et croustillant aux poires, chocolat et noix de pécan.
Pain d'épices aux noix
Pain d'épices aux noix
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette de pain d'épices ici dans une version à la poudre de noisettes, à la pomme râpée, aux épices, noix et noix de pécan.
Carrot cake
Carrot cake
Sophie cuisine Sophie cuisine
Pour qu’un carrot cake soit un vrai carrot cake, il faut un glaçage. Souvent réalisé avec de la cream cheese (le fromage frais que l’on utilise pour les cheesecake), je préfère le mascarpone à la saveur plus douce. Battu avec du sucre glace, il prendra une belle consistance et vous pourrez garnir généreusement votre dessert pour un teatime très gourmand.
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Cake au chocolat, épices et noix de Pecan
Cake au chocolat, épices et noix de Pecan
Kélou Kélou
Cake original riche en saveurs au chocolat, cannelle, gingembre, vanille, fève de tonka et noix de Pecan, parfait pour le tea-time ou le goûter, à réaliser avec ou sans glaçage
Gâteau à la courge butternut
Gâteau à la courge butternut
Perle en sucre Perle en sucre
Très facile à faire, délicieux et bien moelleux, il y a de grandes chances pour que ce gâteau à la courge butternut devienne votre dessert d'Automne préféré.

On ne rigole pas avec les galettes !

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Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.
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Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.

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